Sansregret (Soeur Berthe) (1912-) Enseignante, communicatrice

Native de Joliette, elle entre chez les religieuses de la Congrégation de Notre-Dame avant d'obtenir un diplôme supérieur en pédagogie de l'Université de Montréal, en 1940. Elle fréquente de grandes écoles d'art culinaire, comme l'Académie de cuisine de Paris, et dirige l'École d'art culinaire de Montréal de 1973 à 1993. Les nombreuses publications auxquelles elle participe et ses fréquentes apparitions à la télévison, surtout au cours des années 70, en font une personnalité bien connue du grand public québécois pour qui son nom est synonyme de gastronomie.